原生鱼类――淡水白鲳（淡水白鲳怎么养）

好吃，淡水白鲳，脂鲤科巨脂鲤属动物。它原产于南美亚马逊河。 其鳍条无硬棘，背鳍18~19，臀鳍16~18，上、下颌齿均二行，牙齿锋利，有明显的胃，胃囊呈U字状较膨大；侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须，头部小，头长与头高相当，眼中等大，位于口角稍上方，尾分叉，下叶稍长于上叶；体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。

白鲳鱼好吃。白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值和药用保健价值。体重500克左右的肉味最为鲜甜；体重1500克左右，肉味有如鲻的香味。

淡水白鲳肉的氨基酸含量相当丰富，特别是人体必需的氨基酸含量较高。淡水白鲳的肉质营养成分与团头鲂相似。因此，淡水白鲳具有较高的食用价值和营养保健价值。

淡水白鲳鱼好吃。因为淡水白鲳鱼生长的习性和基因序列决定他生活在太平洋的深海的海域中，这种环境可以让它的鱼肉变得更加的鲜嫩多汁，而且颜色也非常的好看。我们在吃他的时候可以吸收里面大量的营养蛋白，这样可以让我们的身体变得更好。

鲳鱼有海鱼也有淡水鱼，像银鲳、金鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、雪花鲳、黄鳍鲳属于海鱼。像红鲳就是淡水鱼，1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。

一、鲳鱼是海鱼还是淡水鱼

鲳鱼是一种比较常见的、分布比较广泛的鱼类。对鱼类的分布可以从多个方面进行，比如可以从它们的生活环境可以对它们进行分类，其中生活在海洋里的就是海于，生活在淡水中的就是淡水鱼。海鱼和淡水鱼差别很大，它们的习性特点以及身体构造都是不同的。

在对鲳鱼进行分类的时候，不能简单将它们分为其中一种，因为鲳鱼本身不只包含一个品种，这些不同品种之间的差异是比较明显的，一个重要的差别就是它们的生存环境是不同的。鲳鱼中大多数品种都生活在海洋之中，比如“银鲳”。事实上它们的分布很广，在印度洋以及太平洋的西部都有鲳鱼出没。不过，并不是所有的鲳鱼品种都是海鱼，比如“淡水白鲳”这个品种，它们就可以生活在淡水之中，可以人工养殖和繁育。

二、鲳鱼在淡水中能活吗

上面已经介绍过，不同品种鲳鱼的生活环境是不同的，是否可以生活在淡水中需要分情况讨论。若是本身就生活在淡水中的品种，也就是“淡水白鲳”这个品种，它们当然是可以在淡水中存活的，可以人工饲养。不过，大多数的鲳鱼算是海鱼，只能在海水之中生活，已经适应了海水之中压强大、盐度高的环境，若是突然让它们生活在淡水里，它们很可能没有办法存活，会缩短其中寿命，甚至直接导致它们死去。

鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，既有海水鱼，也有淡水鱼。

2、例如红鲳（淡水白鲳）于1982年被引入我国台湾地区，人工繁殖成功开始在淡水鱼塘中推广养殖，1985年从台湾地区经香港引入广东试养，1987年获得成功后逐渐在全国推广。

3、目前已成为年产量最高的名特品种之一，银鲳、金鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳等均为海水鱼。