石斑鱼怎么做才好吃（石斑鱼怎么做才好吃清蒸）

石斑鱼是一道非常有营养价值和美味口感的海鲜类食材，烹制方法也有多种，下面介绍几种比较经典的烹饪方法：

1. 清蒸石斑鱼：

将新鲜的石斑鱼洗净后，在鱼的背部切开，将内脏挖出，然后放置在蒸锅中，用清水淋一遍，然后撒上姜丝和葱末，再蒸煮约10-15分钟即可。

2. 红烧石斑鱼：

首先需要将石斑鱼清理干净，再将其斩成块状，然后在油锅中加入姜葱蒜和干辣椒炒香，放入石斑鱼块翻炒，再加入酱油、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀即可。

3. 煎石斑鱼：

烤盘中涂上一层油，将石斑鱼去除内脏和骨头，用少量盐和胡椒粉调味，然后放入烤盘，鱼皮朝下，用中火煎煮约3-5分钟，翻面，再煎煮约2-3分钟即可。

4. 烤石斑鱼：

先将石斑鱼取出内脏骨头，用油、盐和黑胡椒粉调味，放入烤箱中烤煮约 20-25 分钟，取出后再加上柠檬汁和刚刚炸熟的洋葱丝即可。

石斑鱼做法有很多，而且根据不同的口味，还有很多变化。如石斑鱼汤、啤酒蒸石斑鱼等等，可以根据自己的口味进行选择。

1/11 将鱼又腮、鱼鳞、内脏，两面各划上两刀，抹上盐闲置半小时左右

2/11 从鱼肚将鱼剖开

3/11 姜切丝

4/11 葱切段

5/11 蒜拍扁去壳

6/11 将葱姜蒜铺在鱼身上

7/11 浇上一勺料酒

8/11 一勺酱油

9/11 一勺食用油

10/11 水开后上锅蒸九分钟

11/11 时间到，出锅，蔬菜作装饰，完成

清蒸石斑鱼好吃

需要准备石斑鱼、葱、姜、红椒和酱油，将石斑鱼切开并放上调料，再上锅蒸八分钟即可。以下就是做清蒸石斑鱼的具体步骤：

鱼和调料洗净切好备用

石斑鱼清理干净切开方便入味，小葱的葱白切段，葱叶切开卷成球状切成葱丝，生姜和红椒切丝放入水中浸泡。

鱼上放调料去腥增香

处理好的石斑鱼放入盘中，放上姜片和葱段，淋上米酒和花生油去腥增香。

石斑鱼上锅蒸八分钟

起锅烧水，水开后放入石斑鱼，盖上盖子开中大火蒸八分钟。

石斑鱼清蒸才好吃。

石斑鱼，是一种极为珍贵的海鲜，有东星斑、海红斑、西星斑等等，因为其肉鲜美可口，嫩滑，鱼刺很少，而深得很多老人和孩子的喜欢，但是很贵，一斤一般几百块以上，其做常见的做法就是“清蒸”。

清蒸石斑鱼很好吃，准备食材，一条石斑鱼，红椒，葱，姜，料酒等佐料。

二是将石斑鱼清洗改刀，将佐料涂抹鱼身上。

三是用将鱼放入蒸汽锅中蒸熟，取出在浇上佐料就行。