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主料：羊腰300克，配料：枸杞叶150克

调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克

做法：

1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。

2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。

3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。

4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。

清炖羊腰的做法步骤

1.羊腰表面的白膜去掉。

2.充洗干净。

3.充分焯水，加料酒。

4.之后清洗干净。

5.备料酒，葱，花椒

6.锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

7.开火煮上。

8.将好时，放一把枸杞。

9.煮好的腰子取出，切片。

10.放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。

11.舀汤，淋芝麻油，开吃吧。

步骤一

羊白腰洗净,切两半.

步骤2

锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.

步骤3

放适量酱油,加稍多点的水.

步骤4

倒入羊白腰开始炖.

步骤5

炖半小时以上后,盛出.

步骤6

另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.

步骤7

再放葱姜爆香.

步骤8

加适量味极鲜酱油,加少量水.

步骤9

放羊白腰翻炒.

步骤10

炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅